Kaburga dolması, kuzu kaburgasının pirinç ve baharatla doldurularak uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan özel gün yemeğidir.
Et ve pirinç içerdiği için enerji değeri yüksektir. Küçük bir porsiyon almak, yağlı kısımları bırakmak ve yanına bol salata eklemek öğünü dengeler.